中新網(wǎng)合肥11月27日電 (記者 吳蘭)26日，“樂享徽菜·徽動消費(fèi)”安徽美食薈活動在合肥市包河區(qū)罍街正式啟動。

　　為有效促進(jìn)餐飲消費(fèi)，通過省市聯(lián)動，線上線下結(jié)合，匯聚行業(yè)精英才智，強(qiáng)化資源資本對接，助力餐飲等商貿(mào)流通行業(yè)投資，合力打造新消費(fèi)，安徽省商務(wù)廳和合肥市人民政府主辦了此次安徽美食薈活動。

　　據(jù)介紹，此次活動特色鮮明，“特色美食”“特色食材”及“美食達(dá)人秀”等活動，集中展示各地經(jīng)典特色餐廳菜式，精選特色食材食品展銷，開展烹飪技藝交流，擴(kuò)大徽菜文化傳播力。與此同時，依托互聯(lián)網(wǎng)平臺，開設(shè)專區(qū)專頁，組織全安徽省30多個人氣美食商圈、街區(qū)、購物中心等近千家品牌餐廳，開展預(yù)制菜特銷、暢銷菜特惠、爆品菜特供、喜宴菜特價線上促銷，線上線下互動引流，擴(kuò)大餐飲消費(fèi)。

　　啟動儀式上，5家知名品牌餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人登場亮相。安徽老鄉(xiāng)雞餐飲股份有限公司董事長束從軒、蜀王餐飲投資控股集團(tuán)有限公司董事長孔健、安徽岸香國際控股集團(tuán)有限公司董事長黃保鎖、同慶樓餐飲股份有限公司總經(jīng)理王壽鳳、合肥黃山大廈酒店管理集團(tuán)有限公司總經(jīng)理鄭群，就“疫情防控、制止浪費(fèi)、綠色發(fā)展、食品安全、減少塑料污染”五個方面，向該省餐飲行業(yè)發(fā)出倡議承諾。

　　特色美食食材展是此次安徽美食薈的重要內(nèi)容，現(xiàn)場12組美食展集中展示了區(qū)域經(jīng)典特色美食，15組食材展則精選了徽菜、地標(biāo)美食、特色農(nóng)產(chǎn)品等豐富食材。

　　活動中，美食達(dá)人秀搶人眼球。大師秀絕活由吉尼斯世界記錄創(chuàng)造者吳斌率先登臺，表演絕活“龍須面穿針”“面氣球挑戰(zhàn)剁排骨”“蟬翼面隔面讀報”等。隨后名廚技藝展演中，徽黃臭鱖魚韓秀君、曉曉徽宴樓總廚沈光周等名廚大師現(xiàn)場獻(xiàn)藝。