中新網(wǎng)4月20日電 動(dòng)物保護(hù)團(tuán)體調(diào)查全臺(tái)27個(gè)公立肉品市場(chǎng)、屠宰場(chǎng)共72條屠宰線，發(fā)現(xiàn)高達(dá)76%以極不人道方式“虐殺”豬只，包括宰殺豬時(shí)，活生生地用尖刀刺喉放血，或倒吊變成“空中飛豬”割喉放血，豬臨死前飽受折磨。
據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，動(dòng)保團(tuán)體19日在北中南同時(shí)舉行記者會(huì)，公布屠宰場(chǎng)以不人道方式宰殺豬只。“農(nóng)委會(huì)”19中午已緊急傳真各肉品市場(chǎng)20日上午北上開會(huì)。
“中央畜產(chǎn)會(huì)”董事長(zhǎng)黃欽榮說，“防檢局”已規(guī)定每家屠宰場(chǎng)不論是否為CAS屠宰場(chǎng)，都須電昏豬只才能放血，因此動(dòng)保團(tuán)體所說的七成應(yīng)是錯(cuò)誤數(shù)字，有可能是某些小規(guī)模屠宰場(chǎng)。
“臺(tái)灣動(dòng)物社會(huì)研究會(huì)”19日召開“給豬一個(gè)好死”記者會(huì)，公布前年起訪查公有肉品市場(chǎng)或屠宰場(chǎng)屠宰情形，有17條屠宰線約24%較符合人道方式，55線約76%極不人道。
研究會(huì)主任陳玉敏表示，禽畜應(yīng)先人道致昏才能放血，用鐵鏈將活豬倒吊割喉放血、用棍棒殘忍敲擊后割喉放血、用鐵鉤勾起豬上顎以尖刀割喉放血。豬頭蓋骨很厚，若敲錯(cuò)地方，不只當(dāng)頭挨悶棍，還會(huì)被打到頭破血流仍不死，太殘忍。像臺(tái)中縣屠宰場(chǎng)有如摔跤場(chǎng)，豬被踹被打被踢；臺(tái)南肉品市場(chǎng)，豬被活生生吊起騰空飛過它的同伴，處處是豬臨死前驚恐尖叫聲；新竹縣是豬在意識(shí)清醒下被割斷喉管丟入燙毛槽。
動(dòng)保團(tuán)體呼吁消費(fèi)者拒吃非人道肉品，農(nóng)政單位未將動(dòng)物福利列為屠宰衛(wèi)生合格充分必要條件，作業(yè)人員未建立專業(yè)證照制與訓(xùn)練制度，希望“農(nóng)委會(huì)”徹底改善。英國(guó)動(dòng)保團(tuán)體則同步在英國(guó)公布臺(tái)虐殺豬只的畫面，要求觀光客來臺(tái)拒吃豬肉。
新竹肉品市場(chǎng)總經(jīng)理彭朋栓說，倒吊豬只放血是必要程序，動(dòng)保團(tuán)體描述太夸張。屠體要考慮外觀與肉質(zhì)，肉商和消費(fèi)者從外觀選購，不好看的，他們不買，肉商怎么辦？新竹電宰場(chǎng)會(huì)依豬只重量，取中間值電量擊昏，豬在意識(shí)不清下挨刀。
臺(tái)中市肉品市場(chǎng)股份有限公司秘書張維漢說，用棒敲昏豬只，宰殺過程約5分鐘，經(jīng)驗(yàn)豐富的工人，一秒內(nèi)可讓豬昏厥，用電擊則要30秒，且電擊過程豬只仍會(huì)哀嚎、全身抖動(dòng)。依他的觀點(diǎn)，棒打比電擊快且人道。
