發(fā)表評(píng)論 中新網(wǎng)5月28日電 據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合晚報(bào)》報(bào)道，看準(zhǔn)大陸觀(guān)光客到臺(tái)的商機(jī)，今年8月將舉行的第19屆臺(tái)灣美食展也有不少飯店業(yè)者摩拳擦掌，對(duì)大陸客推出主打套餐。
臺(tái)灣圓山飯店預(yù)計(jì)推出“元首宴套餐”，主打兩蔣愛(ài)吃的工夫菜，如口袋豆腐、雪菜黃魚(yú)等等，一人一餐要花2500元新臺(tái)幣。飯店經(jīng)理表示，以口袋豆腐來(lái)說(shuō)，要先用手摔豆腐、瀝干水分、油炸、再放入加了金華火腿的高湯熬煮，制作費(fèi)工。
除了抓住頂級(jí)客層，也有平民級(jí)的“梅花餐”，一桌十人約新臺(tái)幣五六千元左右，走經(jīng)濟(jì)實(shí)惠路線(xiàn)，吃的是梧棲豆豉鮮魚(yú)、深坑嫩豆腐、彩椒蝦仁等菜色，加入一些臺(tái)灣特殊料理。
而晶華酒店則是主打新開(kāi)幕的“故宮晶華”，推出色香味俱全的“食藝宴”�！肮蕦m晶華”就在大陸客必游景點(diǎn)的臺(tái)北“故宮”旁，游罷臺(tái)北“故宮”正好填肚子。晶華酒店公關(guān)經(jīng)理說(shuō)，食藝宴的菜色包括龍蝦色拉、排翅、香煎鵝肝等，一人一份的價(jià)格為新臺(tái)幣3500元再加上一成服務(wù)費(fèi)，從擺盤(pán)走現(xiàn)代中國(guó)風(fēng)，讓每道菜看起來(lái)就像是一幅畫(huà)，客人吃的不只是好味道、也細(xì)細(xì)品味古典幽雅的時(shí)尚感。
也有餐廳走養(yǎng)生健康風(fēng)，以杭州菜聞名的亞都麗致天香樓表示，杭州菜的口味較為濃重，同樣是東坡肉，大陸口味較咸、較油，因此天香樓將以較為清淡的杭州菜，挑戰(zhàn)老饕們的味覺(jué)。
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