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　　中新網(wǎng)彭州十二月八日電 題：援川特警隊(duì)里的“男保姆”

　　作者 黃云明

　　在福州援助四川地震災(zāi)區(qū)彭州市的特警隊(duì)駐地食堂里，六十名特警在帶隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)施友鷹的目光逼迫下，每人都喝了兩碗以紅棗、黃苓、車(chē)前子等中藥熬成的驅(qū)寒祛濕苦湯。喝下后，老施告訴他們，警隊(duì)在陰冷潮濕的川西已呆了整整一個(gè)月，身體積累了陰寒之氣，如不用中藥驅(qū)寒祛濕，就會(huì)落下毛病。

　　來(lái)自福州市公安局的老施今年五十五歲，在援川特警隊(duì)中分管隊(duì)伍建設(shè)和后勤保障。實(shí)際上，援彭特警隊(duì)十月二十一日進(jìn)駐彭州執(zhí)勤后，老施便當(dāng)仁不讓地管起了六十名隊(duì)員的吃喝拉撒睡，一句話(huà)，就是當(dāng)了警隊(duì)的“保姆”。

　　由于臨時(shí)駐地的衛(wèi)生設(shè)施及生活條件較差，所以老施瞪大眼睛，一門(mén)心思鉆進(jìn)事關(guān)民警健康大事的飲食衛(wèi)生上，嚴(yán)防病從口入。于是，汶川大地震后連續(xù)兩次帶隊(duì)入川的老施，在小小的廚房里設(shè)下三道關(guān)卡。

　　第一是采購(gòu)關(guān)。每天早上八點(diǎn)許，老施都要親自或要求后勤人員驅(qū)車(chē)到市區(qū)規(guī)模最大的成都百貨商場(chǎng)采購(gòu)當(dāng)天的食品。肉類(lèi)要買(mǎi)衛(wèi)生部門(mén)檢疫過(guò)的，蔬菜要買(mǎi)新鮮的。采購(gòu)中，當(dāng)過(guò)縣市公安局長(zhǎng)的他彎著腰，睜著戴花鏡的眼，樣用盡望、聞、摸的手法來(lái)檢查蔬菜。如果買(mǎi)綠葉蔬菜，他還要求加量四分之一，因?yàn)榍嗖顺春髸?huì)縮水。

　　第二是清潔關(guān)。警隊(duì)剛進(jìn)駐，老施就在廚房轉(zhuǎn)悠開(kāi)了，馬上發(fā)現(xiàn)大師傅們沒(méi)辦行業(yè)健康許可證，便要求他們體檢。老施又請(qǐng)來(lái)檢疫部門(mén)檢查水質(zhì)，發(fā)現(xiàn)大腸桿菌超標(biāo)后立即買(mǎi)來(lái)熱水器，要求隊(duì)員洗完碗筷后用開(kāi)水重新?tīng)C洗一遍。對(duì)入口的食品，老施的要求最高，疏菜先用清水浸泡半小時(shí)，再加入少量清洗液沖洗，煮之前還要放到開(kāi)水中燙一下。

　　第三是烹調(diào)關(guān)。曾在部隊(duì)醫(yī)院當(dāng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)師的老施，針對(duì)南方人不適應(yīng)川西陰冷潮濕氣候易患風(fēng)濕的問(wèn)題，要求隊(duì)員們象當(dāng)?shù)厝艘粯佣喑月槔笔称�。他每天關(guān)注當(dāng)?shù)氐奶鞖忸A(yù)報(bào)以決定明天的菜譜，到下午四點(diǎn)半就會(huì)列出或口授明天的菜譜給采購(gòu)人員。

　　當(dāng)然，老施也不是只有“一根筋”。平時(shí)，他列的菜譜里基本是一魚(yú)一肉兩菜。魚(yú)和肉放辣椒，青菜不放辣椒，但加上三成左右的肉類(lèi)。這樣實(shí)在吃不了辣的人，也能得到足夠的營(yíng)養(yǎng)。就連到福州特警駐地檢查指導(dǎo)的公安部援川領(lǐng)導(dǎo)黃江平在食堂就餐時(shí)，也豎起大拇指，“這樣的后勤沒(méi)說(shuō)的，難怪小伙子個(gè)個(gè)龍精虎猛的�！�(完)