- 每天吃菠菜 防衰老更健康
菠菜含有豐富的礦物質(zhì)與維生素，其量之大，在蔬菜中名列前茅。
春天，新鮮的菠菜剛從土里拔出來時，含有豐富的營養(yǎng)成分，最重要的有兩種：一種是可以預防嬰兒出生時脊柱裂的維生素B類營養(yǎng)物質(zhì)——葉酸，另一種是人體生長發(fā)育以及預防失明所需的維生素A類營養(yǎng)物質(zhì)——胡蘿卜素。
此外，菠菜中還含有豐富的抗氧化劑，對延緩衰老有不可估量的作用。美國農(nóng)業(yè)部一項實驗表明，女性每天吃30克左右的新鮮菠菜，比吃1250毫克的維生素C或喝3杯紅葡萄酒的抗衰老效果更好。
但是，新鮮菠菜摘下來以后，其中的營養(yǎng)成分就開始減少，4至8天內(nèi)會流失近一半的葉酸，胡蘿卜素也會降到原有含量的54%左右。因此，建議買來的新鮮菠菜，應放入冰箱保存，低溫可以減少營養(yǎng)流失。
(摘自美國《僑報》）
【編輯:官志雄】
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我國實施高溫補貼政策已有年頭了，但是多地標準已數(shù)年未漲，高溫津貼落實遭遇尷尬。
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